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本文目录

1. 煎豆腐炒芹菜的做法家常做法
2. 豆腐炒洋葱丝的做法
3. 玉帘豆腐怎么做

煎豆腐炒芹菜的家常做法

主料：芹菜1根 ，老豆腐1块

辅料
：油适量 ，窍门盐适量，豆腐大葱生抽适量 ，炒大葱家常鸡精适量

1.老豆腐切块
，法豆腐炒芹菜择叶切 ，家常葱切成葱花。做法2.炒锅放热 ，窍门乘热放油
 ，豆腐大葱（热锅热油放豆腐不会沾锅）放入豆腐两面煎金黄
 ，炒大葱家常放葱花炒香后放入芹菜 ，法豆腐炒如果干稍微加点开水，炒的差不多时加入盐
，生抽 ，鸡拌匀 ，成品出锅。

豆腐炒洋葱丝的做法

用料

豆腐200克 ，洋葱2个，葱 ，青椒，花椒，油，盐 ，生抽各适量

做法

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1/8准备豆腐一块。

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2/8洋葱切丝。

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3/8青椒也切块。

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4/8锅里放油
，将豆腐切片下锅煎至两面金黄，

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5/8锅里倒少许油，爆香葱花、花椒 。

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6/8下洋葱丝，滴少许生抽翻炒 。

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7/8炒至断生后倒入煎好的豆腐加适量盐 。

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8/8再放入青椒翻炒片刻即可 。

玉帘豆腐怎么做

一、原料：豆腐两块、肉馅半斤
、葱一棵 、蒜四瓣、鲜姜一小块，盐、味精少许 、酱油、淀

粉 、素油 、

二、做法：

1、将豆腐切成两寸长、两寸宽的块 ，在豆腐块中间切一刀 ，不要切断

2、将肉馅放入小瓷盆里，将半根葱切段、姜切片以后一起剁成碎末，放入盆里，放几滴香油 ，放味精少许，加入酱油少许，把肉馅打到黏糊状 ，淀粉加水调好，半根葱斜着切成小段 、蒜切片，备用 ，将打好的肉馅夹到豆腐块中间 。

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、炒锅倒入素油加热到六成热时 ，将夹好肉馅的豆腐块放入油锅煎到两面成黄色即可，随煎随往盘子里放，把葱段放入锅中煸出香味，将煎好的豆腐下锅 ，加味精、盐、酱油少许放入蒜片，淋上调好的淀粉，就可以出锅了。

此菜颜色好，口感好 ，味道香

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